EXPERIENCE
道の駅 くんま水車の里 で達人に教わる「五平餅づくり体験」
山あいの静けさに包まれた「くんま水車の里」で、昔ながらの文化を体験してみませんか? この五平餅づくりでは、地元のおかあさんたち“達人”の指導のもと、お米をつぶすところから串に成形、特製味噌だれを塗り、炭火でこんがり焼き上げるまでを体験できます。炭火の香ばしい香りと“水車の里”ならではの里山の空気に包まれながら、自分の手でつくるからこそ味わえる格別の美味しさ。家族や友人との思い出づくりに、子どもも大人も楽しめる体験です。
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- 季節
- 通年(祝日を除く毎週水・木曜日定休)
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- 日程
- 午前10:30~ 約60分程度(食事時間を除く)
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- 人数
- 3名~8名
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- 料金
- 2,500円/名
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- コース
- 道の駅くんま水車の里集合→五平餅づくり体験→焼きたての五平餅をお召し上がりいただけます
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- 住所
- 道の駅 くんま水車の里:〒431-3641 静岡県浜松市天竜区熊1976-1
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- アクセス
- 東名浜松インターチェンジから車で約60分 新東名浜松・浜北インターチェンジから車で約50分 JR浜松駅から車で約70分
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- 連絡先
- 【体験内容についてのご連絡】道の駅くんま水車の里:053-929-0636
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- その他
- 【予約システムに関するお問合せ】(公財)浜松・浜名湖ツーリズムビューロー:053-458-0011 (平日のみ9:00~18:00)
※日曜祝日および時間外は[予約申込はこちら]→[このプランに問い合わせる]からフォームへ入力をお願いします。
【注意事項】
・所要時間にはお食事の時間は含まれていません。
・作業を行いますので、エプロンや三角巾(バンダナ等)をご持参されることをお勧めします。
・五平餅以外にお食事メニューを追加される場合は、体験料金に含まれませんので、現地で精算をお願いします。
・子供、幼児のみでのお申し込みはできませんので、1名は大人の方を申込人数に入れてください。

■道の駅 くんま水車の里
所在地は静岡県浜松市天竜区熊。
「熊」と書いて“くんま”と呼ばれる地域にあり、古くは秋葉山・鳳来寺街道と善光寺・奥山街道の交わる交通の要衝としてにぎわった宿場町としての歴史を持つ場所です。
地域の主要産業である林業の衰退とともに過疎化が進む中、女性が中心となって村おこしに取り組み、その活動は地域活性化の全国優良事例にも選ばれました。(平成元(1989)年 農林水産祭むらづくり部門 天皇杯受賞)
こうした地域の取り組みを基盤に、1995年には正式に道の駅として認定され、2025年に登録30周年を迎えました。
「くんま水車の里」は、食事処・物産館・体験工房を備えた、単なる休憩スポットではなく“体験 × 地域の味 × 自然”を楽しめる施設です。
■会場・講師
くんま水車の里内の「体験工房ふれあいの家」で、そば打ち・五平餅づくり・こんにゃくづくり体験を実施しています。
講師となるのは、元気なくんまのおかあさんたち。“達人”が地域に伝わる伝統の“わざ”を教えてくれます。
体験内容
1.ご飯をつぶす
炊きたての温かいご飯を木のすり鉢に入れ、木べらで押しつぶすように混ぜてつぶします。
米粒を残しつつ、形をまとめていきます。
2.形を整えて串に成形する
つぶしたご飯を手で丸め、串に押し付けて成形します。
粘土遊びのように形作る工程は大人も夢中になる楽しさがあります。
3.手作り味噌だれをたっぷり塗る
定番商品である「水車みそ」をベースに、生姜やゴマを加えたオリジナルの手作り味噌だれ。
成形した五平餅の表面に、手作り味噌だれをしっかりと塗り広げます。焼き上がりの香ばしさを決める大事な工程です。
4.炭火でじっくり焼く
味噌だれの甘く香ばしい匂いが広がります。
5. 完成
焼きたての五平餅をお召し上がりください。
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