EXPERIENCE
在路邊驛站「群馬水社之鄉」向專家學習蕎麥麵製作。
位於靜岡縣濱松市天龍區山區的「群馬水社之裡」路邊驛站,讓您在里山環繞的自然美景中,體驗正宗的蕎麥麵製作過程。一位當地婦女會耐心指導您,即使是初學者也能安全地體驗從揉麵到切面的每個步驟。最棒的是,您可以在店內享用新鮮出爐的蕎麥麵。
這家店散發著古樸的氣息,瀰漫著木香,耳畔傳來清澈的溪流聲,營造出一種在城市裡體驗不到的「里山風情」。這裡環境輕鬆愜意,是與家人朋友共度美好時光的理想之地。
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- 季節
- 全年無休(除公休日外,每週三、週四公休)
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- 時間表
- 上午 10:30 - 約 60 分鐘(不含用餐時間)
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- 人數
- 2至10人
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- 費
- 3,000日圓/人 → 現在,使用旅遊推廣活動中的地區優惠券,體驗費降至2,000日圓/人。
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- 關於
- 路邊車站集合 → 體驗製作蕎麥麵 → 享用現做的蕎麥麵
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- 地址
- 道之站群馬水車村:靜岡縣濱松市天龍區球磨1976-1,電話:431-3641
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- 前往交通方式
- 從東名高速公路濱鬆出入口開車約 60 分鐘從新東名高速公路濱松/濱北出入口開車約 50 分鐘從 JR 濱松站開車約 70 分鐘
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- 連絡方式
- 【體驗相關聯絡方式】路邊驛站 群馬水社之裡:053-929-0636
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- 其他
- 【預約系統諮詢】濱松湖濱名觀光局:053-458-0011(僅限平日 9:00~18:00)
※週日、假日及營業時間外,請點選[在此預約] → [諮詢此方案] 填寫表格。
[注意事項]
・所需時間不包括用餐時間。
・由於您將接觸蕎麥粉,我們建議您帶上圍裙或頭巾。
・如果您在菜單中添加了除新鮮蕎麥麵以外的餐點,則不包含在體驗費中,請現場支付。
・兒童和嬰兒不能單獨申請,所以申請人數中至少要包括一名成年人。

昆馬水車村路邊站
地點位於靜岡縣濱松市天龍區隈町。
該鎮位於名為「群馬」(意為「熊」)的地區,有著悠久的繁榮驛站歷史,是秋葉原蓬萊寺公路和善光寺奧山公路交匯的重要交通樞紐。
隨著人口減少和林業(該地區的主要產業)的衰落,婦女們帶頭振興了村莊,她們的努力被選為全國優秀地區振興的典範(在 1989 年農林水產節上獲得鄉村發展組皇帝杯)。
在這些當地努力的基礎上,該站於 1995 年正式獲得路邊加油站認證,並將於 2025 年慶祝其成立 30 週年。
昆馬水車村不僅是一個休憩場所,更是一個集餐廳、產品中心和體驗工坊於一體的綜合設施,在這裡您可以享受「體驗、當地風味和自然風光」。
■場地和講師
在群馬水社之鄉的“體驗工坊風愛之家”,您可以體驗製作蕎麥麵、五平年糕和魔芋。
指導員都是活潑的“熊媽媽”,她們是“專家”,會教你當地代代相傳的傳統“技能”。
體驗內容
1. 灑水揉捏
體驗從聆聽昆馬談論他的日常生活開始,他說:“製作蕎麥麵一直是每個家庭的一部分。”
蕎麥麵的配料非常簡單:蕎麥粉、水和用於撒粉的麵粉。
首先,將水加入蕎麥粉中,用雙手攪拌。當結塊的蕎麥粉開始成團時,繼續揉捏,直到麵團像耳垂一樣柔軟。
2. 拉伸
用手掌將其壓扁,然後用擀麵杖擀薄。重複此步驟,直至厚度約為2毫米,使其厚度均勻。
3. 切
用刀將麵團切成大小相等的小塊。從開始揉麵到用刀切塊,大約需要一個小時。
4. 享用新鮮製作的蕎麥麵
然後您將前往群馬水車村的“Kaasan's 餐廳”,在那裡您可以品嚐到您在體驗過程中製作的蕎麥麵以及其他當地美食。
照片上是新鮮製作的蕎麥麵,搭配天婦羅拼盤。 (註:天婦羅拼盤需另行收費。)

*截至2025年6月。菜單和價格可能會根據季節而有所變化。
- 在綠意盎然的季節,您也可以在露臺上用餐。
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