宇布乃園の五代目店主・松本陽子さんは「お茶が大好きお茶子（おちゃこ）さん」の愛称で親しまれており、日本茶に対する深い知識とお茶愛にあふれる方です。
そんな店主が「これは美味しい！！」と太鼓判を押す、こだわりの茶葉を扱っています。

 

体験内容

 

1.プロが淹れる煎茶の歓迎とお話「日本茶とは？」（20分）

＜座学＞煎茶ができるまで・煎茶の利用方法・お茶の健康効果

お店に到着すると、早速煎茶を淹れて歓迎してくれます。

一煎目は約50度のぬるま湯、二煎目は約70度のお湯、三煎目は高温と淹れ分けて提供してくれます。

煎茶は一煎目、二煎目、三煎目でそれぞれ味に変化があり、抽出時間や湯温によっても風味が大きく変わります。

プロが淹れる煎茶で、普段なかなか比べる機会がない違いを味わうことができます。

 

 

２.お茶を焙じて「ほうじ茶作り体験」（10分）

オープンしたばかりの日本茶体験に特化した施設、「御茶處（おちゃどころ）うぶのえん」に案内されます。
芳ばしいほうじ茶を作るため、焙煎には「焙烙（ほうろく）」という専用器具を使用します。

使うお茶は、番茶です。高級茶は、焙じる際に酸味が出やすく焦げやすいからです。焙煎中は、芳ばしい香りが空間全体に広がり、癒しをもたらします。

焙じた茶葉には、消臭・殺菌効果があります。梅雨のジメジメした季節や、焼き魚や焼き肉のにおいがこもった部屋の消臭に最適です。

 

 

3.遠州綿紬の巾着袋で「ポプリ」作り（40分）

焙じた茶葉を、巾着袋に入れてポプリを作ります。巾着袋と紐はお好きなものをお選びいただきます。

巾着袋は、店主の松本さんお手製の品。生地は、江戸時代初期から続く「遠州綿紬（えんしゅうめんつむぎ）」という浜松で生産される織物を使用しています。遠州縞と呼ばれる濃紺地にストライプの織物、縞紬という多色使いの縞織物、無地染めの紬糸で織られる無地紬などの種類があります。

 

巾着袋に紐を通して、ほうじ茶を中に入れます。紐を蝶々結びにして完成です。

完成したポプリは、鞄に入れたり、車に置いておいたり、自分の側において香りを楽しむことができます。

 

 

4.上級煎茶とお茶菓子を楽しむ時間（45分）

体験の最後には、松本さんによる「おいしい煎茶の淹れ方」についての実演があります。

教わりながら、浜松市産の上級煎茶を急須を使って自分で淹れてみる体験もできます。

お茶の抽出温度や注ぎ方を丁寧に教えてくれますので、日常でもおいしいお茶を淹れる技術を持ち帰ることができます。